プルーン About Prune

プルーンはソリューションフード

プルーンは作る側(売り手)と食べる側(買い手)が抱える問題をトータルに解決する「究極のソリューション・フード」です。

脂肪代替作用(ベーカリー)

プルーンは機能的なベーカリー用素材として様々な製品への応用が期待されています。高い栄養価のプルーンを効果的に使うことで理想の製品を開発することができます。

脂肪代替作用(ベーカリー)

脂肪代替作用(ベーカリー)

保湿・抗菌作用(肉加工品)

プルーンには肉製品のしっとり感(保水効果)、風味(抗酸化作用による脂肪分の酸化防止)、そして安全性(抗菌作用)を高める機能があります。

保湿・抗菌作用(肉加工品)

保湿・抗菌作用(肉加工品)

プルーンはソリューションフード