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プルーンとじゃこの佃煮

プルーンの甘みで砂糖を減らせ、優しいまろやかな味に♪カリウムが増すため減塩タイプの佃煮ができ、ヘルシーさもUP

材料

 
種抜きプルーン
100g
ちりめんじゃこ
20g
白胡麻
少々

A

30㏄
濃口醤油
30㏄
味醂
30㏄
砂糖
15g
うまみ調味料
少々

プルーンとじゃこの佃煮の作り方

  1. プルーンをフードプロセッサーでペースト状にする。
  2. 鍋に 1. のプルーンと水を入れ、やわらかくのばす。
  3. 2. に A を入れ、ちりめんじゃこも入れ煮詰める。
  4. 仕上げに白胡麻を入れる。