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プルーンの赤ワインコンポート ～バニラアイス添え～
成人式のお祝いには、赤ワインが香る大人のスイーツを。ほんのり香るスパイスとリンゴの爽やかさがプルーンの深みを引き立てます。冷蔵庫で一晩なじませるのがおすすめです。
- デザート
- フルーツ
材料
作りやすい分量
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カリフォルニアプルーン
200g
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りんご
1/8個
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レモン
1/8個
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赤ワイン
250ml
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水
100ml
-
砂糖
大さじ1
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シナモンスティック
1本
-
クローブ
4個
-
バニラアイス
適量
作り方
調理時間：15分 ※冷やす時間は除く
- りんごは芯を取り、皮をむく。りんごとレモンはくし切りにする。
- カリフォルニアプルーン以外の材料を鍋に入れ、フタをして5分煮る。
- カリフォルニアプルーンを加えて、ひと煮立ちさせたら火を止める。
- 粗熱を取り、保存容器に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 器に盛り、バニラアイスを添える。
