＜管理栄養士のコメント＞

さばには脂肪を多く含みますが、この脂肪は肉と違って不飽和脂肪酸が多く、中でもＤＨＡやＩＰＡを多く含みます。動脈硬化予防や脳の活性化など、生活習慣病予防に効果のある食品です。野菜をしっかり摂ることでビタミンやミネラルも一緒にとることができます。

＜管理栄養士のコメント＞

貧血の特効薬といえば「レバー」と言われますが、若い人、特にアスリートに貧血が多くなっています。また、ダイエットをする人にも同じような傾向があります。プルーンと一緒にとることで、レバーが苦手の方もおいしく食べることができます。

＜管理栄養士のコメント＞

一般に食べられているシチューは、食物繊維が少なくなっていますが、プルーンを加えることで 1日の必要量の 1/4量をとることができます。腸の健康に欠かせない食物繊維は水溶性と不溶性がバランスよく含まれており、大腸がんの予防やコレステロール値の改善に役立っています。