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高たんぱく オレンジとプルーンのチョコレートムース
材料
6人分（1人あたり1/2カップ）
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カリフォルニアプルーン
1カップ（250ml）
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良質なダークチョコレート
100g
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熱湯
1/2カップ（125ml）
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カッテージチーズ
2カップ（500ml）
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小さめの完熟アボカド
1個
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バニラエッセンス
小さじ2（10ml）
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オレンジの皮（すりおろし）
小さじ1（5ml）（仕上げ用に少々追加）
作り方
調理時間：なし（準備時間: 15分、冷やし時間: 1時間）
- チョコレート大さじ1分を細かくすりおろし、仕上げ用に取り分けておきます。
- 残りのチョコレートを小さく割ります。チョコレートとカリフォルニアプルーンをブレンダーカップ、または口の広い大きめのガラスボウルに入れます。熱湯を注ぎ、2分ほど置きます。
- カッテージチーズ、アボカド、バニラエッセンス、オレンジの皮を加え、ハンドブレンダーでなめらかなピューレ状になるまで撹拌します。
- 小さめのグラス6個に、それぞれ1/2カップずつムースを入れます。ふたをせずに1時間冷蔵し、固めます。
- 仕上げに取り分けておいたすりおろしチョコレートとオレンジの皮を散らして提供します。
