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紫いもと抹茶のラテ
材料
1人分
紫いもベース
-
紫いもパウダー
5g
-
白あん
15g
-
牛乳
30ml
抹茶ラテ
-
牛乳
100ml
-
抹茶
2g
-
お湯（70～80℃）
30ml
-
氷
適量
トッピング
-
カリフォルニアプルーン
1～2個
作り方
調理時間：10分
- 抹茶にお湯を加えてよく溶き、粗熱を取っておく。
- カリフォルニアプルーンは半分に切る。
- 紫いもベースを作る。ボウルに紫いもパウダー、白あんを入れ、牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。
- グラスの底に③を入れて表面を軽くならし、氷をそっと加える。
- 牛乳を静かに注ぎ、その上に①を氷に当てながらゆっくりと注ぐ。
- カリフォルニアプルーンを散らす。
