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レシピ制作：鎧塚俊彦 (Toshi Yoroizuka) 氏
プルーンマドレーヌ madeleines aux pruneaux
材料
型約10個分
-
グラニュー糖
60 g
-
薄力粉
75 g
-
ベーキングパウダー
1.7 g
-
アーモンドプードル
15 g
-
全卵
60 g
-
卵黄
15 g
-
はちみつ
15 g
-
プルーンピューレ
50 g
-
くるみ
適量
下準備
準備：シリコン型にバターを塗り、薄力粉をはたく。
- ボウルに全卵、卵黄、はちみつを入れ、湯せんで温める。
- グラニュー糖を入れ、混ぜる。
- 振るった薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを入れる。
- プルーンピューレを入れる。
作り方
