鶏レバーとプルーンの変わり天ぷら

＜管理栄養士のコメント＞

貧血の特効薬といえば「レバー」と言われますが、若い人、特にアスリートに貧血が多くなっています。また、ダイエットをする人にも同じような傾向があります。プルーンと一緒にとることで、レバーが苦手の方もおいしく食べることができます。

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栄養価

エネルギー 256 kcal ／ たんぱく質 11.1 g ／ 脂質 11.7 g ／ 炭水化物 26.5 g ／ 食物繊維 2.5 g ／ カルシウム 28 mg ／ 鉄 4.9 mg ／ ビタミンA　7033 µg ／ ビタミンE　2.0 mg ／ ビタミンB1　0.22 mg ／ ビタミンC　10 mg ／ 食塩 0.7 g