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プルーンとエビのクリーム煮
バターの香り豊かなクリームで煮詰めた上品な風味♪クリスマスシーズンやホームパーティーに活躍☆
- ランチ/ディナー
- 魚介
- ホームパーティー
1人分
エネルギー 456kcal
塩分 1.7g
材料
4人分
-
カリフォルニアプルーン
12 粒
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大正エビ
12 尾
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マッシュルーム
12 個
-
にんにく（みじん切り）
少々
-
玉ねぎ 大
1 個
-
ブランデー
大さじ 2
-
白ワイン
120 cc
-
生クリーム
240 cc
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バター
大さじ 2
作り方
- 鍋にバターを入れ、にんにくのみじん切りと玉ねぎのみじん切りを軽く炒める。
- （1）にエビ、マッシュルームを加え、香ばしく炒めたら、ブランデーと白ワインを加える。
- エビを取り出し、プルーンを加える。2～3分ほど煮詰め、とろりとしたら味をみて、再度エビを加えて出来上がり。
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