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ファーブルトン
材料
直径 6.5cmのタルト型 8個分
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薄力粉 ★
30 g
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グラニュー糖 ★
30 g
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卵 ☆
1/2 個
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卵黄 ☆
1 個
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牛乳
75 ml
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バニラビーンズ
1/4 本
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生クリーム
75 ml
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りんごと紅茶のシチュードプルーン
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※りんご
8切れ 8個
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型に塗る用のバター
適量
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グラニュー糖
適量
作り方
- 型にバターをハケで塗り、グラニュー糖をふるっておく。
- シチュードプルーンとりんごは水分をきり、（1）の型にプルーンとりんごを並べておく。
- オーブンは 200℃に温めておく。薄力粉はふるっておく。
- 小鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて、弱火にかけ温める。
- ボウルに ★ を入れよく混ぜ、☆ と（4）の 1/3量を入れ、よく混ぜる。
- （5）に残りの牛乳と生クリームを混ぜ、目の細かい網でこす。
- （6）を（2）の型に流し入れ、オーブンで 30分くらい焼き、型からだし網の上で冷ます。
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