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プルーンマーラカオ
油脂を使わない中華風の蒸しパン☆プルーンピューレでしっとりした仕上がりに♪
- デザート
- ちょい足し
- パン
1個あたり
プルーンピューレのみ 431kcal→食物繊維 2.5g
サラダ油のみ 658kcal→食物繊維 1.0g
材料
直径 8cmのせいろ 2個分
-
薄力粉
80 g
-
三温糖
70 g
-
卵
2 個
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牛乳
15 g
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ブランデー（または梅酒）
15 ml
-
しょうゆ
5 ml
A
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プルーンピューレ
60 g
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ベーキングパウダー
小さじ 1/2
-
重曹
小さじ 1/3
作り方
- ボウルに三温糖を入れ、薄力粉をふるって加え、混ぜ合わせる。
- 別のボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、ブランデー、しょうゆを入れてよく混ぜる。
- （1） に（2）を入れてよく混ぜ、1時間以上寝かせる。
- （3）に［A］を入れ、よく混ぜる。
- せいろにクッキングペーパーを敷いて（4）を流し入れ、蒸気のあがった蒸し器に入れて約 30分蒸す。
- ポイント！
- せいろがない場合はザルで代用OK。生地をねかすことで、キメの細かいマーラカオができます。
