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プルーン寒天くず切り風
材料
4人分
-
カリフォルニアプルーン
12 個
-
水
2 カップ
-
砂糖
50 g
-
棒寒天
1 本（水 500cc）
作り方
- プルーンを鍋に入れ、水と砂糖を加え火にかけ、やわらかく煮る。
- 棒寒天は水に 30分以上つけ、水気をしぼり、分量の水 500ccにちぎって加え、鍋に入れ火にかけて溶かす。
- 内側を水でぬらした型に流し込んで、固まったら細かく切る。
- 切った寒天を器に盛りつけ、（1）の冷めた蜜をかけ、やわらかく煮たプルーンを添える。
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