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USA競泳金メダリスト：ナタリー・コーグリン のレシピ
プルーンとチーズのナッツ入りサラダ
材料
2人分
-
お好みのレタス
200 g
-
4つ切りにしたプルーン（種抜き）
60 g
-
お好みのチーズ
50 g
-
お好みのナッツ
40 g
ヴィネグレットソース
-
エクストラバージン・オリーブオイル
小さじ 2
-
バルサミコ酢
小さじ 1
-
エシャレット（みじん切り）
小さじ 1
-
塩、黒こしょう
適宜
作り方
- 小さなボウルにオリーブ油、酢、エシャレットを入れて泡だて器でかき混ぜ、塩、黒こしょうで味を整えヴィネグレットソースを作る。
- 大きなボウルにレタス類とヴィネグレットソースを入れ、全体にソースをからませる。
- お皿 2枚に分け入れ、それぞれにプルーン、チーズ、ナッツを散らす。
