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レシピ制作:山﨑 豊 氏
油脂の代わりにプルーンピューレを使用した健康志向のパン☆講習会レシピ
グラハム粉
20 %
熱湯
25 %
強力粉(ゴールデンヨット)
40 %
強力粉(イーグル)
甜菜糖
5 %
塩
2 %
脱脂粉乳
3 %
プルーンピューレ
14 %
イースト
水
45 %
ライ麦粉(特キリン コナ)
適量
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カリフォルニア プルーン協会