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Enjoy Every Bite for California Prunes.
カリフォルニア産プルーンを使ったザクザク食感のオートミールチョコチップクッキー
材料
18枚
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カリフォルニア・プルーン
12個
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ブラウンシュガー
1/4カップ
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はちみつ
1/4カップ
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卵
1個
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バニラエッセンス
小さじ1
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中力粉
3/4カップ
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ベーキングソーダ(重曹）
小さじ1/2
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塩
小さじ1/4
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オートミール（ロールドオーツ）
1.5カップ
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ダークチョコレートチップ
2/3カップ
下準備
- オーブンを180度で予熱。
作り方
- フードプロセッサーにプルーンを入れ、ペースト状になるまでパルスで撹拌し、プルーンピューレを作る。プルーンピューレ、ブラウンシュガー、はちみつ、卵、バニラエッセンスを大きなボウルで混ぜ合わせる。
- 別のボウルに中力粉、ベーキングソーダ、塩、オートミールを入れ、混ぜ合わせる。 粉の入ったボウルに1.のプルーンピューレを加えて混ぜ合わせる。ダークチョコレートチップを加える。
- 生地を直径1インチほどのボール状にする。生地を押して、お好みのクッキーの形にする。8〜10分、または、端がきつね色になるまで焼く。
