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カリフォルニアプルーンとココナッツミルクのちまき
材料
4個分
-
もち米
1合
-
ココナッツミルク
150ml
-
水（炊飯の調整用）
適量
-
きび砂糖
大さじ1
-
塩
ひとつまみ
-
カリフォルニアプルーン
8粒
-
ピーナッツ
20g
-
笹の葉
4枚
-
たこ糸
2m程度
下準備
- もち米は2～3時間浸水させ、ざるにあげて水を切る
- 笹の葉はさっと水にくぐらせてから水気を拭く
- ピーナッツは軽くローストしてから粗めに砕く
作り方
調理時間：60分
- 炊飯器にもち米、ココナッツミルク、水（ココナッツミルクと合計で通常の水加減調整）、砂糖、塩を入れて通常炊飯する
- 炊きあがったもち米にカリフォルニアプルーンを加え、さっくりと混ぜる
- もち米を四等分し、笹の葉で包んで形を整え、たこ糸でしばる
- 蒸し器専用の皿にちまきを並べ、沸騰した鍋にセットして10分蒸す
- 葉を開き、砕いたナッツをふりかける
