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レシピ制作:Foodbiz-net.com
イワシ甘露煮をプルーンでさっぱりと。
12人前
いわし 24尾 (1尾65g程頭腹抜き)
1,600 g
カリフォルニアプルーン(36粒程)
240 g
生姜
40 g
水
1,200 ml
酒
120 ml
砂糖
16 g
しょうゆ
80 ml
みりん
90 g
鯖を使用した惣菜レシピ
鯖とプルーンの味噌煮のレシピはこちら
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カリフォルニア プルーン協会