プルーン入り白酢あえ

＜管理栄養士のコメント＞

豆腐を和え衣に使ってカルシウムをアップし、ほうれん草やにんじんを使うことで、ビタミン、ミネラルがしっかり摂れる栄養豊かなあえものです。
刻んだプルーンを加えて食物繊維がしっかり摂れ、また、あえものにコクを出した、減塩のあえものです。

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栄養価

エネルギー 141 kcal ／ たんぱく質 6.4 g ／ 脂質 6.0 g ／ 炭水化物 17.6 g ／ 食物繊維 3.6 g ／ カルシウム 149 mg ／ 鉄 2.0 mg ／ ビタミンA　199 µg ／ ビタミンE　1.1 mg ／ ビタミンB1　0.13 mg ／ ビタミンC　11 mg ／ 食塩 0.8 g