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プルーンと鶏のパエリア
材料
4人分
-
プルーン
12 粒
-
鶏（もも肉）
2 本
-
玉ねぎ
1/2 個
-
トマト
1/2 個
-
タコの足（素揚げしたもの）
2 本
-
にんにく
少々
-
パセリ
少々
-
オリーブオイル
100 cc
-
唐辛子
1 本
-
米
200 g
-
鶏のだし（ブイヨン）
200 cc
作り方
- なべにオリーブオイルを入れ、唐辛子、一口大に切った鶏肉、にんにくのみじん切りを入れて香りよく香ばしく炒める。
- 途中、一口大に切って素揚げしたタコ、玉ねぎのみじん切り、トマトのみじん切り、プルーン、米を加え、さらに 2～3分炒めてブイヨンを入れ、フタをして 15分くらい炊く。
- 最後に、パセリのみじん切りをふりかける。
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