プルーンのルンピア（フィリピン風春巻き）

• 挽き肉、栗、タマネギ、プルーンピューレ、醤油、ニンニク、塩、コショウをすべて混ぜ合わせる。
• 小さなボウルに、小麦粉と水を入れて混ぜ、ペースト状にする。
• ルンピア（春巻きの皮）の皮を広げ、 皮の手前に（1）を大さじ2 のせる。具を包むように皮の半分まで巻いていき、両端を内側にたたみこんでから 最後まで巻き上げる。（2）を皮の端に塗ってくっつける。残りの皮と具も同じように巻く。
• オーブンを 220℃に予熱する。天板にクッキングスプレーで油を吹き付ける。ルンピアを並べ、さらに上から油を吹き付ける。 20～25 分、きつね色にパリパリになるまで焼く。
• プルーンとチリのディップソースを添える。

プルーンとチリのディップソースの作り方

• ミキサーに全て材料を入れてまわし、ペーストを作る。