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勇気凛りん（岸田夕子）さん考案☆
紅茶プルーンケーキ
材料
5人以上
-
薄力粉
80 g
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アーモンドプードル
20 g
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ベーキングパウダー
小さじ 1/2
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紅茶葉（アールグレイ）
小さじ 2
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卵
1 個
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グラニュー糖
50 g
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メープルシロップ
50 g
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プルーンピューレ
50 g
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プレーンヨーグルト
30 g
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カリフォルニアプルーン
8 個
作り方
調理時間：1時間以上
- 紅茶葉はミルなどを使い粉状にする。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、紅茶葉をよく混ぜ合わせる。
- 別のボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。メープルシロップ、プルーンピューレ、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。（1）に加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
- 半分にカットしたプルーンを（2）に加えて混ぜ合わせる。
- オーブンペーパーを型の内側にしき（3）を流し入れる。170℃に温めたオーブンの下の段で約 45分焼く。
- ポイント！
プルーンの香りが強いので、紅茶はアールグレイのような香りの高いものを使うと良いです♪
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