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ミニカップ七夕そうめん
いつものそうめんを、涼しげな食べきりサイズに仕上げました。錦糸卵やハム、ミニトマトなどお好きなトッピングを自由に飾り、彩りも鮮やかに！ 見ても食べても楽しいミニカップのそうめん、お子さんと一緒に七夕気分を盛り上げてください。
- ランチ/ディナー
- 野菜
材料
作りやすい分量
-
そうめん
2束
-
カリフォルニアプルーン
2個
-
ハム
2枚
-
オクラ
2本
-
ミニトマト
2個
錦糸卵
-
卵
1個
-
☆砂糖
小さじ1
-
☆塩
ひとつまみ
-
☆片栗粉
小さじ1/2
-
☆水
小さじ1
-
めんつゆ
適量
下準備
- オクラは塩をふって板ずりしたら水で洗う。ラップに包み電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱して、小口切りにする。カリフォルニアプルーンとミニトマトは半分に切る。ハムは2枚重ねてお好きな型で型抜きをする。
作り方
調理時間：40分
錦糸卵
- ボウルに卵を割り入れる。☆を入れてよく混ぜたら一度こす。
- フライパンに油（分量外）を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばす。弱めの中火で熱し、①の卵液を流し入れたら素早く全体に広げる。
- 1分ほど焼いたら裏返し、さっと加熱して皿に取り出して冷ます。
- 薄焼き卵を半分に切って重ねる。さらに三つ折りにして2㎜幅の細切りにする。
ミニカップそうめん
- パッケージの表示通りにそうめんをゆで、流水にとってぬめりを取る。
- 錦糸卵をそれぞれのミニカップの底に入れ、①のそうめんを重ねる。
- カリフォルニアプルーン、ミニトマト、オクラ、ハムを飾りつける。
- めんつゆは別の容器に注ぎ、少しずつかけながら食べる。
