ミニカップ七夕そうめん

錦糸卵

• ボウルに卵を割り入れる。☆を入れてよく混ぜたら一度こす。
• フライパンに油（分量外）を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばす。弱めの中火で熱し、①の卵液を流し入れたら素早く全体に広げる。
• 1分ほど焼いたら裏返し、さっと加熱して皿に取り出して冷ます。
• 薄焼き卵を半分に切って重ねる。さらに三つ折りにして2㎜幅の細切りにする。

ミニカップそうめん

• パッケージの表示通りにそうめんをゆで、流水にとってぬめりを取る。
• 錦糸卵をそれぞれのミニカップの底に入れ、①のそうめんを重ねる。
• カリフォルニアプルーン、ミニトマト、オクラ、ハムを飾りつける。
• めんつゆは別の容器に注ぎ、少しずつかけながら食べる。