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プルーンを使ったレシピ
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チョコレートをかけたイチゴが好きなら、アリソン・ニーダムによるこの簡単なレシピを気に入ることでしょう! このおいしくてヘルシーなスムージーには、食物繊維、抗酸化物質、ビタミンがたっぷり含まれているので、一日の健康的なスタートを切ることができます。さらに、プルーンには骨を丈夫にするカリウムとビタミンKが含まれています。チョコレートをかけたイチゴの飾り付けはオプションですが、必須ですよね!
チョコレート+ストロベリースムージー : レイヤースムージーレシピ
カリフォルニアプルーンのババロア、アマレッティ・ウエハース添え
パスカル・オーシニャック氏は、クラシックなパブロバを分解しフランス風にアレンジして、この素晴らしいプルーンのデザートを作り上げました。伝統的なサクサクのメレンゲ、柔らかいフルーツ、贅沢な生クリームの組み合わせはそのままに、鮮やかさと色彩をプラス。アルマニャック入りのガナッシュとホワイトチョコレートを混ぜ合わせ、リッチで深みのある味わいに仕上げました。
カリフォルニア産プルーンとホワイトチョコレートを使った魅惑的なガナッシュです。このデザートの3つの要素はすべて前もって作ることができるので、ディナーパーティーのデザートに最適です。
緑茶のメレンゲ、カリフォルニア産プルーンのガナッシュ添え
カリフォルニアプルーンのタフィープディング
シェフ、ピーター・シドウェルの旬のレシピをご紹介します。軽いランチや夕食に、屋外のバーベキューでもキッチンでもお楽しみいただけます。季節の空気を楽しみながらバーベキューに火を入れ、さわやかな白ワインを注いで、シンプルでおいしいサーモンの夕食をご一緒にいかがですか?
サーモンのフィレ、カリフォルニア産プルーンのチミチュリ添え
ピーター・シドウェル シェフの鶏肉の赤ワイン煮込(Coq au Vin)は、伝統的なフランス料理を現代風にアレンジしたものです。骨つきの肉をじっくりと煮込むことで、深く、リッチな味わいに仕上がります。
1~2日前に作っておけば、盛り付けるときに温めるだけで手早く提供できます。伝統的なCoq au Vinのレシピをアレンジすることで、ワンランク上の味わいを、手間を省いて、より簡単でおいしいく作ることができます。バターパスタやライス、ソフトポレンタと一緒にどうぞ!カリフォルニア産赤ワインも忘れずに。
美味しい鶏肉の赤ワイン煮込み
このカリフォルニア・プルーン&アーモンド・トリュフは、This Mess is OursのMegによって考案された、ヴィーガン&グルテンフリーのレシピ。特別な日のスイーツを作りたいときのヘルシーなチョイスとなります!
カリフォルニア産プルーン&アーモンドトリュフ
伝統的なアサイーボウルをおいしくアレンジするなら、プルーンを加えてみてはいかがでしょうか。栄養価が高く、食べ応えのあるアサイーボウルです。
カリフォルニア産プルーン入りアサイーボウル
ポークテンダーロインのグリル、ローズマリーとプルーンソース添え
クリーミーで心地よい味わいながら、軽やかな余韻を楽しめる一品です。カリフォルニア・プルーンがもつ自然な甘さが、砂糖を使わなくても美味しさを引き立たせ、まろやかで洗練された深い味わいを実現しています。レモンの皮と果汁が味わいを一層引き立て、軽やかさを演出しています。ローストしたブロッコリーが、ヘルシーな歯応えでお料理のバランスを整えてくれます。カリフォルニア・プルーンをカットする時には、予め包丁を濡らしておくと切りやすいですよ。
カリフォルニア・プルーンのチキンカレーと玄米ごはん