チョコレートをかけたイチゴが好きなら、アリソン・ニーダムによるこの簡単なレシピを気に入ることでしょう! このおいしくてヘルシーなスムージーには、食物繊維、抗酸化物質、ビタミンがたっぷり含まれているので、一日の健康的なスタートを切ることができます。さらに、プルーンには骨を丈夫にするカリウムとビタミンKが含まれています。チョコレートをかけたイチゴの飾り付けはオプションですが、必須ですよね！

パスカル・オーシニャック氏は、クラシックなパブロバを分解しフランス風にアレンジして、この素晴らしいプルーンのデザートを作り上げました。伝統的なサクサクのメレンゲ、柔らかいフルーツ、贅沢な生クリームの組み合わせはそのままに、鮮やかさと色彩をプラス。アルマニャック入りのガナッシュとホワイトチョコレートを混ぜ合わせ、リッチで深みのある味わいに仕上げました。
カリフォルニア産プルーンとホワイトチョコレートを使った魅惑的なガナッシュです。このデザートの3つの要素はすべて前もって作ることができるので、ディナーパーティーのデザートに最適です。

シェフ、ピーター・シドウェルの旬のレシピをご紹介します。軽いランチや夕食に、屋外のバーベキューでもキッチンでもお楽しみいただけます。季節の空気を楽しみながらバーベキューに火を入れ、さわやかな白ワインを注いで、シンプルでおいしいサーモンの夕食をご一緒にいかがですか？

ピーター・シドウェル シェフの鶏肉の赤ワイン煮込(Coq au Vin)は、伝統的なフランス料理を現代風にアレンジしたものです。骨つきの肉をじっくりと煮込むことで、深く、リッチな味わいに仕上がります。
1～2日前に作っておけば、盛り付けるときに温めるだけで手早く提供できます。伝統的なCoq au Vinのレシピをアレンジすることで、ワンランク上の味わいを、手間を省いて、より簡単でおいしいく作ることができます。バターパスタやライス、ソフトポレンタと一緒にどうぞ！カリフォルニア産赤ワインも忘れずに。

このカリフォルニア・プルーン＆アーモンド・トリュフは、This Mess is OursのMegによって考案された、ヴィーガン＆グルテンフリーのレシピ。特別な日のスイーツを作りたいときのヘルシーなチョイスとなります！

伝統的なアサイーボウルをおいしくアレンジするなら、プルーンを加えてみてはいかがでしょうか。栄養価が高く、食べ応えのあるアサイーボウルです。

クリーミーで心地よい味わいながら、軽やかな余韻を楽しめる一品です。カリフォルニア・プルーンがもつ自然な甘さが、砂糖を使わなくても美味しさを引き立たせ、まろやかで洗練された深い味わいを実現しています。レモンの皮と果汁が味わいを一層引き立て、軽やかさを演出しています。ローストしたブロッコリーが、ヘルシーな歯応えでお料理のバランスを整えてくれます。カリフォルニア・プルーンをカットする時には、予め包丁を濡らしておくと切りやすいですよ。