甘さ控えめのあんに、カリフォルニアプルーンのコクといちごの爽やかな酸味がぴったり！ひな祭りのおやつに食べたい、親子で楽しめるどら焼きです。

シンプルにお肉を焼くだけではマンネリになりがちなバーベキュー。
ジョー・トラヴァース氏はバーベキューの在り方を少しずつ変えたいという思いとともに、近年の気候変動の状況も踏まえながら肉以外の食材も食べてもらえるように、このレシピを開発しました。
塩味と甘みが調和した一口サイズの食べやすい一品で、ベジタリアンの方もお肉好きの方にもきっと満足してもらえるお料理です。

寒い夜に。カリフォルニアプルーンの甘みと果実味を重ねた、滋味深い、砂糖不使用のビーフシチューです。後のせしょうがのシャープな香りで重くならず、大人向けの味わいに。